維持腸道生態(tài)系統(tǒng)是保持健康的重要組成部分，但經(jīng)常被忽視。在消化道中可發(fā)現(xiàn)的細菌數(shù)量的是在身體其他部位可發(fā)現(xiàn)細胞數(shù)量10倍，約占體重的2磅。
腸道菌群中的細菌密度從胃中相對較低的濃度(104CFU/ml)顯著增加到結(jié)腸中的高濃度(1012CFU/ml)。它們?yōu)榱苏掣胶蜕嬖谙鲤つざ嗷ジ偁帲杂幸婢椭虏【纬闪艘粋€動態(tài)且微妙的平衡。腸道環(huán)境改變會影響有益菌和致病菌。
壓力、感染、抗生素、旅行、飲酒和不良飲食會擾亂消化道平衡。這往往導致有益菌數(shù)量減少，而使致病菌獲得立足之地。乳酸菌和雙歧桿菌是存在于胃腸道的益生菌，也是廠家常用的菌株。
這些細菌喜歡厭氧環(huán)境，因此對氧氣很敏感。當給藥時，細菌必須在胃環(huán)境中存活下來才能到達胃腸道。動物的胃酸可能低至 pH 1.5，不幸的是，雙歧桿菌和乳酸菌都很難承受惡劣的胃腸道環(huán)境。
乳酸片球菌是一種革蘭氏陽性菌，可以在各種 pH值、溫度和滲透壓下生存和生長，所以它們能夠作用于整個消化道。 其功能包括防止病原體的定植和生長，并有助于調(diào)節(jié)和優(yōu)化自然菌群。它還增加了食物的能量值和營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。與乳酸菌和雙歧桿菌不同，乳酸片球菌對高溫的敏感性要低得多。
據(jù)報道，乳酸片球菌可在65°C的溫度下生存，更耐酸性環(huán)境。在37°C溫度下pH2.0的MRS 肉湯或pH1.5的MRS 肉湯中培養(yǎng)4小時乳酸片球菌，在37°C下孵育4小時后，檢測到大量乳酸片球菌存活。
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